ظروف سرامیکی چیست؟

ظروف سرامیکی از محبوب ترین و پر استفاده ترین ظروفی ست که در پذیرایی و چیدمان دکوراسیون استفاده می شوند. این ظروف به دلیل دستساز بودن منحصر به فرد بوده و دارای  زیبایی و جلوه خاصی می باشد.

امروزه مدل های مختلفی از ظروف سرامیکی توسط هنرمندان تولید می شود که به شما گستره انتخابی بالایی می دهد. این تنوع باعث شده که استفاده از ظروف سرامیکی در قسمت های مختلف مانند استفاده روزمره پذیرایی، دکوراتیو هدیه به سایرین و ... به طور چشمگیری افزایش پیدا کند.

 

اما برای خرید و استفاده از ظروف سرامیکی دستساز بد نیست اندکی بیشتر با آن ها آشنا شده تا بتوانیم در هنگام خرید و استفاده بهترین نتیجه را داشته باشیم. با ما همراه باشید.

سرامیک چیست؟

کلمه سرامیک ceramic برگرفته از کلمه کراموس keramos واژه یونانی می باشد. کراموس به معنی لوله ای از گل پخته می باشد که با برداشت امروزی ما از سرامیک مطابقت دارد.

از نظر فنی سرامیک به فرآورده هایی گفته می شود که با خاک های اولیه ( خاک هایی که از زمان پیدایش زمین، در جای خود ثابت بوده و بر اثر عوامل مختلف مثل باد و باران ... عوض نمی شوند مانند خاک سفید ساخته می شوند.

ظروف سرامیکی چیست؟

ظروف سرامیکی ظروفی هستند که به طور کامل از سرامیک خاک رس ساخته می شوند. یعنی با سر طی کردن فرآیندهای شکل دادن خشک دادن حرارت دهی در کوره و در نهایت لعاب زدن سرامیک خاک رس بدست می‌آیند.

ظروف سرامیکی از بهترین ظروف برای پخت و طبخ غذا می باشند. به گونه ای که از قرن ها پیش به عنوان بهترین وسیله برای طبخ و ذخیره غذا استفاده می شد. اما به مرود زمان با وارد شدن ترکیبات دیگر مانند مس فلز و ... استفاده از ظروف سرامیکی کم رنگ تر شد.

اگر چه امروزه استفاده از ظروف سرامیکی برای پخت غذا دوباره رواج پیدا کرده است. در واقع با پیشرفت تکنولوژی از سرامیک به عنوان ترکیب ایمن و بدون آسیب برای بدن استفاده می شود. در قابلمه و تابه های جدید یک لایه سرامیک بین ظرف فلزی (مانند چدن آلومینویم و ...) و غذا قرار گرفته و از چسبیدن غذا به ظرف یا تماس فلز با آن جلوگیری می کند.

این کار علاوه بر این که مانع از چسبیدن غذا به ته قابلمه می شود از نظر سلامتی نیز بهتر است.

تاریخچه ظروف سرامیکی

ظروف سرامیکی یکی از زیر شاخه های هنر سفال گری می باشد. بررسی های انجام شده نیز نشان می دهد که سفال کاشی و بعدها سرامیک یکی از هنرهای مطرح و پر رونق ایرانی درتمامی دوره های تاریخی بوده است. آثار باستانی و اشیا به جا مانده از گذشته نشان می دهد که قدمت این هنر به هزاره های پیش از میلاد بر می گردد. به گونه ای که اولین سفالینه های کشف می شده به حدود ده هزار سال قبل از میلاد مربوط می شود.

حتى بسیاری از باستان شناسان اعتقاد دارند که نمونه های کاشی (که برگرفته از یک قوم آریایی به نام کاش است در جست و جوهای باستان شناسی مروبط به 14 هزار سال پیش است. در واقع می توان گفت که وجود انواع گوناگون خاک مناسب برای تولید سفال سرامیک سرامیک و و کاشی، همراه با ذوق و علاقه بسیار ایرانیان به هنرهای دستی باعث شده است که این هنر قدمتی دیرینه داشته...

جالب است بدانید که سفالگری به عنوان یکی از قدیمی ترین صنایع دستی بشری، نمادی از چهار عنصر آب خاک، باد و آتش می باشد و به همین دلیل در کنار استفاده گسترده و وسیع این ظروف در زندگی روزمره به این هنر به عنوان نمادی از جهان هستی نیز نگاه می می شود.

 

 تفاوت سرامیک و سفال: 

بسیاری از افراد ظروف سرامیکی و سفالی را با یکدیگر برابر می دانند. در حالی که این درست نیست.

به طور کلی سرامیک یک واژه عام تر از سفال می باشد و به ماده معدنی غیر فلزی گفته می شود. که با دیدن حرارت (حدود 600 درجه سانتی گراد)، تغییر ماهیت می دهد. بر اساس این تعریف گل رس در سفالگری نیز نوعی سرامیک به حساب می آید.

تفاوت دیگری که بین ظروف سفالی و سرامیک وجود دارد تریبات سازنده و شکل اولیه آن می باشد. سفال حالتی خمیری شکل و به اصطلاح پلاستیکی دارد. به همین دلیل می توان آن را به راحتی با دست یا با چرخ سفال گری شکل داد در حالی که برای ساخت ظروف سرامیکی از ترکیبات پیشرفته تر و فرمولاسیون های پیچیده تر استفاده می شود. سرامیک معمولا حالتی دوغایی شکل دارد. یعنی غلیظ تر از دوغ و رقیق تر از عسل. به همین دلیل برخلاف سفال نمی توان آنها را با چرخ دستی به خوبی حالت داد و بیشتر در قالب ساخته می شود.

جمع‌بندی:

ظروف سرامیکی ترکیبی از هنر، مواد طبیعی، مهارت و فرآیندهای دقیق ساخت هستند. همین مسیر از خاک و گل تا کوره و لعاب است که به هر قطعه سرامیکی شخصیت خاص خودش را می‌دهد.

اگر به ظروفی علاقه دارید که علاوه بر کاربرد، بخشی از زیبایی چیدمان خانه شما باشند، ظروف سرامیکی دست‌ساز می‌توانند انتخاب جذابی باشند.

در سوآ آنلاین می‌توانید مجموعه‌ای از ظروف و محصولات مناسب آشپزخانه و پذیرایی را ببینید و متناسب با سبک چیدمان و نیاز خود انتخاب کنید.

مقاله مرتبط: برای آشنایی بیشتر با انواع ظروف سرامیکی، ویژگی‌های آن‌ها، انواع لعاب و نکات مهم هنگام انتخاب، پیشنهاد می‌کنیم مقاله «راهنمای خرید ظروف سرامیکی؛ انواع لعاب، کاربردها و نکاتی که باید بدانید» را نیز مطالعه کنید.